RICETTA BASE PER PREPARARE LA FIT CHEESECAKE

Dopo tantissime richieste su instagram, oggi voglio finalmente condividere con voi la ricetta per preparare una delle mie colazioni preferite: la fit cheesecake.

Ingredienti:

Base:

– 30 gr di fette biscottate (oppure biscotti)

– acqua q.b ( potete utilizzare anche olio di cocco, latte o burro)

- 10 gr di cacao amaro

Crema:

– 150 gr di yogurt greco

– dolcificante q.b

- aroma alla vaniglia q.b

- 3 gr di agar agar

Topping

- burro d'arachidi q.b

- cremina al cacao

- mezza banana

Preparazione: 

• Tritare finemente le fette biscottate, mescolarle con l'acqua fino ad ottenere un composto compatto.

• Appoggiare il coppa pasta su un piattino, versare il composto e pressare con un cucchiaino in modo da ottenere uno strato omogeneo. Mettere in frigorifero per 10 minuti.

• Mescolare lo yogurt greco con il dolcificante e l'aroma alla vaniglia. • In un pentolino fare sciogliere 3 g di agar agar in 25 ml di acqua.

• Unire allo yogurt l'agar agar e mescolare.

• Versare lo yogurt sopra la base e lasciare riposare una notte in frigorifero. • Togliere la cheesecake dal coppa pasta e decorare la superficie con la banana, il burro d'arachidi e la cremina al cacao.