FIT CHEESECAKE CON SORPRESA ALL'INTERNO

Ingredienti: Base: – 30 gr di fette biscottate (oppure biscotti) - 10 gr di farina aromatizzata al gusto brownie

– acqua q.b ( potete utilizzare anche olio di cocco, latte o burro)

Crema:

– 100 gr di yogurt greco

- 3 gr di agar agar

Per il ripieno:

- un caco frullato

Preparazione: 

• Tritare finemente le fette biscottate, mescolarle con l'acqua e la farina aromatizzata fino ad ottenere un composto compatto.

• Appoggiare il coppa pasta su un piattino, versare il composto e pressare con un cucchiaino in modo da ottenere uno strato omogeneo. Mettere in frigorifero per 10 minuti.

• Mescolare lo yogurt greco con il dolcificante.

• In un pentolino fare sciogliere 3 g di agar agar in 25 ml di acqua.

• Unire l'agar agar allo yogurt e mescolare.

• Versare metà dello yogurt greco nel coppa pasta, mettere al centro il caco.

• Togliere la cheesecake dal coppa pasta e spolverizzare la superficie con il cacao amaro