FIT CHEESECAKE COTTA IN FORNO ALLO ZAFFERANO CON BANANA E CIOCCOLATO FONDENTE

Ingredienti:

Base:

– 40 gr di fette biscottate integrali (oppure biscotti o weetabix)

– acqua q.b ( potete utilizzare anche olio di cocco o latte )

Crema:

– 140 gr di yogurt greco

- una bustina di zafferano

– dolcificante q.b

Topping:

- 50 gr di banana

- 10 gr di cioccolato fondente

Preparazione:

• Tritare finemente le fette biscottate e mescolarle con l'acqua fino ad ottenere un composto compatto.

• Appoggiare il coppa pasta su un piattino, versare il composto e pressare bene sul fondo e sul bordo con un cucchiaino in modo da ottenere uno strato omogeneo. • Mescolare lo yogurt greco con lo zafferano e il dolcificante.

• Aggiungere lo yogurt greco e infornare a 170°C per 20 minuti.

• Una volta raffreddata sfilare delicatamente il coppa pasta.

• Guarnire con la banana tagliata a rondelle e il cioccolato fondente.