FIT CHEESECAKE ALLA CANNELLA CON MANDARINO E BURRO D'ARACHIDI

Ingredienti:

Base:

– 30 gr di fette biscottate (oppure biscotti)

- 10 gr di farina aromatizzata al gusto cookie

– acqua q.b ( potete utilizzare anche olio di cocco, latte o burro)

Crema:

– 150 gr di yogurt greco

- cannella q.b

- dolcificante q.b

- 3 gr di agar agar

Per il ripieno:

- burro d'arachidi alla cannella

- un mandarino

Preparazione: 

• Tritare finemente le fette biscottate, mescolarle con l'acqua e la farina aromatizzata fino ad ottenere un composto compatto.

• Appoggiare il coppa pasta su un piattino, versare il composto e pressare con un cucchiaino in modo da ottenere uno strato omogeneo. Mettere in frigorifero per 10 minuti.

• Mescolare lo yogurt greco con il dolcificante e la cannella.

• In un pentolino fare sciogliere 3 g di agar agar in 25 ml di acqua.

• Unire l'agar agar allo yogurt e mescolare.

• Versare lo yogurt all'interno del coppa pasta e lasciare riposare in frigo per una notte.

• Togliere la cheesecake dal coppa pasta e decorare con il burro d'arachidi e il mandarino.