POLPETTINE DI CECI E LENTICCHIE SENZA UOVA

Hey ciao! Oggi vi propongo la ricetta per preparare delle polpettine di ceci e lenticchie ricoperte di semi di sesamo e pangrattato. Per guardare la video ricetta basta cliccare qui: Polpettine di ceci e lenticchie senza uova

Ingredienti:

– 240 gr di ceci – 240 gr di lenticchie – 3 cucchiai di olio evo – 4 cucchiai di acqua – prezzemolo q.b – pepe – sale – rosmarino – semi di sesamo q.b – un cucchiaio di semi di lino – pangrattato q.b

Preparazione:

• Per sostituire le uova creare un gel di semi di lino, mescolare un cucchiaio di semi di lino in quattro cucchiai di acqua e lasciare risposare per 10 minuti. • Frullare con il mixer i ceci, le lenticchie, il gel di semi di lino, il prezzemolo, l’olio, il sale, il pepe, il rosmarino e due cucchiai di pangrattato. • Formare le polpettine e passarle nei semi di sesamo e nel pangrattato. • Cuocerle in una padella antiaderente leggermente unta con l’olio di cocco.