BURGER DI QUINOA, ORZO E VERDURE

Ingredienti x 10 burger: 

– 80 gr di quinoa – 70 gr di orzo – 30 gr di cipolla – 60 gr di carote – 100 gr di spinaci surgelati – 100 gr di zucchine – 80 gr di piselli – 60 gr di mais – 20 gr di semi di lino – 50 gr di farina integrale – un pizzico di sale

Preparazione: 

• Per prima cosa lavare molto bene la quinoa sotto l’acqua fredda. • Portare a bollore in una pentola 500 ml di acqua e versare la quinoa con l’orzo. Far cuocere per 20 minuti. • Scongelare in mircoonde i piselli e gli spinaci, poi tagliare le carote, le zucchine e la cipolla a cubetti. • In una ciotola mescolare tutte le verdure con la farina, i semi di lino ed il pizzico di sale. • Formare i burger nella teglia rivestita con carta forno con l’aiuto di un coppapasta. • Infornare in forno preriscaldato a 200° x 30 minuti