PANCAKES VEGAN ALLA VANIGLIA E COCCO

Ciao a tutti! I pancakes sono ideali per una colazione o una merenda sana e genuina, adatta sia ai bambini che agli adulti. Quella che vi propongo oggi è una variante dei classici pancakes, infatti sono alla vaniglia e cocco. Per esaltare il gusto del cocco ho utilizzato l’aroma  Flavour Art. Io ho servito i pancakes con una cremina al cacao e delle fragole fresche. Per guardare la video ricetta basta cliccare qui: Pancakes vegan alla vaniglia e cocco

Ingredienti:

– 200 gr di farina integrale – 300 ml di latte di soia alla vaniglia – 2 cucchiaini di lievito per dolci – un cucchiaio di olio di semi – un cucchiaio di cocco rapè – 4 gocce di myDietor oppure un cucchiaio di zucchero di canna – 3 gocce di aroma al cocco FlavourArt

Preparazione:

•  In una terrina mescolare la farina integrale, il lievito per dolci e il cocco rapè. • Aggiungere il latte, l’olio, le gocce di myDietor e l’aroma al cocco. • Scaldare una padella antiaderente, versare il composto con un mestolo e lasciare cuocere   i pancakes a fuoco medio (bastano 2 minuti per lato).