PANCAKES AL GUSTO TIRAMISÙ CON CREMA AL CAFFÈ LIGHT

Ingredienti x 4/5 pancakes: – 50 gr di farina integrale – 55 gr di albume – 55 gr di latte – 8 gr di lievito per dolci Per la crema al caffè: – 100 gr di yogurt greco – 20 ml di latte parzialmente scremato – 3 gr di caffè solubile 

Preparazione:

• Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti e cuocere in una padella antiaderente ben calda, per qualche minuto. • Scaldare il latte per 10 sec nel microonde e scogliere il caffè liofilizzato. • Mescolare lo yogurt greco con il caffè. • Farcire i pancakes con la crema al caffè e spolverare con del cacao amaro.