FIT CHEESECAKE ALLA ZUCCA E CANNELLA CON CIOCCOLATO E NOCI

Ingredienti:

Base:

– 30 gr di fette biscottate (oppure biscotti)

- 10 gr di farina aromatizzata al gusto brownie

– acqua q.b ( potete utilizzare anche olio di cocco, latte o burro)

Crema:

– 80 gr di yogurt greco

- 80 gr di zucca delica già cotta

- cannella q.b

- 3 gr di agar agar

– dolcificante q.b

- aroma alla vaniglia q.b

Topping:

- 13 gr di cioccolato fondente - 10 gr di noci

Preparazione: 

• Tritare finemente le fette biscottate, mescolarle con l'acqua fino ad ottenere un composto compatto.

• Appoggiare il coppa pasta su un piattino, versare il composto e pressare con un cucchiaino in modo da ottenere uno strato omogeneo. Mettere in frigorifero per 10 minuti.

• Mescolare lo yogurt greco con la zucca, il dolcificante e l'aroma alla vaniglia.

• In un pentolino fare sciogliere 3 g di agar agar in 25 ml di acqua.

• Unire l'agar agar allo yogurt e mescolare.

• Togliere la cheesecake dal coppa pasta e decorare la superficie con il cioccolato fondente e le noci.