FIT CHEESECAKE AL GUSTO STRACIATELLA

La cheesecake alla stracciatella è un dolce al cucchiaio con yogurt greco e cioccolato fondente.

É un dolce al cucchiaio molto goloso, semplice e veloce da preparare!

Ingredienti:

Base:

– 30 gr di fette biscottate (oppure biscotti)

- 10 gr di farina aromatizzata al gusto brownie

– acqua q.b ( potete utilizzare anche olio di cocco, latte o burro)

Crema:

– 150 gr di yogurt greco - 5 gr di gocce di cioccolato fondente

– dolcificante q.b

- aroma alla vaniglia q.b

- 3 gr di agar agar

Topping:

- 10 gr di cioccolato fondente

Preparazione: 

• Tritare finemente le fette biscottate, mescolarle con l'acqua e la farina aromatizzata fino ad ottenere un composto compatto.

• Appoggiare il coppa pasta su un piattino, versare il composto e pressare con un cucchiaino in modo da ottenere uno strato omogeneo. Mettere in frigorifero per 10 minuti.

• In un pentolino fare sciogliere 3 g di agar agar in 25 ml di acqua.

Una volta che l’agar agar si è sciolto non lasciarlo raffreddare ma unirlo bollente sennò si solidificherà.

• Mescolare lo yogurt greco con le gocce di cioccolato, il dolcificante, l'aroma alla vaniglia e l'agar agar.

• Togliere la cheesecake dal coppa pasta e decorare la superficie con il cioccolato fondente a pezzettini.