FIT CHEESECAKE AL CACAO CON CUORE MORBIDO ALL'ALBICOCCA

La Fit Cheesecake al cacao è una monoporzione, facile e veloce da preparare. Un dolcino morbido in cui affondare il cucchiaino per scoprire il cuore morbido e cremoso all'albicocca.

Ingredienti:

Base:

– 30 gr di fette biscottate (oppure biscotti) - 10 gr di farina aromatizzata al gusto brownie – acqua q.b ( potete utilizzare anche olio di cocco, latte o burro) Crema: – 150 gr di yogurt greco - 7 gr di cacao amaro

- 20 gr di marmellata all'albicocca (io ho utilizzato quella della zuegg) - 3 gr di agar agar – dolcificante q.b - aroma al cioccolato q.b Topping: - 8 gr di cacao amaro -24 ml di acqua - cuoricini e palline in cioccolato

Preparazione: 

• Tritare finemente le fette biscottate, mescolarle con l'acqua e la farina aromatizzata fino ad ottenere un composto compatto. • Appoggiare il coppa pasta su un piattino, versare il composto e pressare con un cucchiaino in modo da ottenere uno strato omogeneo. Mettere in frigorifero per 10 minuti.

• Mescolare lo yogurt greco con il cacao amaro, il dolcificante e l'aroma al cioccolato. • In un pentolino fare sciogliere 3 g di agar agar in 25 ml di acqua.

• Unire l'agar agar allo yogurt e mescolare. • Togliere la cheesecake dal coppa pasta e decorare la superficie con la cremina al cacao e le decorazioni in cioccolato.