MUFFIN ALLE MELE E CANNELLA LIGHT

Ingredienti x 6 muffin:

– 90 gr di farina – 75 gr di albume – 50 gr di passata di mele – 10 gr di stevia + q.b per spolverare – 75 ml di latte – una mela – un cucchiaino di lievito – cannella q.b (facoltativo)

Preparazione: 

• In una ciotola mescolare farina, stevia ed il lievito. • Aggiungere  poco alla volta il latte, l’albume e la passata di mele, mescolare bene fino ad ottenere un  composto liscio ed omogeneo • Tagliare la mela a fettine. 3) Riempire i pirottini con il composto ottenuto per 3/4, decorare con le fettine di mela e con una spolverata di cannella con stevia. Infornare a 180°C per 20 minuti in forno preriscaldato.