FIT CHEESECAKE CON CACO MELA

Ingredienti:

Base:

– 30 gr di fette biscottate (oppure biscotti)

– acqua q.b ( potete utilizzare anche olio di cocco, latte o burro)

Crema:

– 130 gr di yogurt greco

- 6 gr di agar agar o un foglio di gelatina

– dolcificante q.b

Topping:

- un caco maturo

Preparazione: 

• Tritare finemente le fette biscottate e mescolarle con l'acqua fino ad ottenere un composto compatto.

• Appoggiare il coppa pasta su un piattino, versare il composto e pressare con un cucchiaino in modo da ottenere uno strato omogeneo. Mettere in frigorifero per 10 minuti.

• Mescolare lo yogurt greco con il dolcificante.

• Frullare il caco nel minipimer.

• In un pentolino fare sciogliere 3 g di agar agar in 25 ml di acqua.

• Unire metà dell' agar agar allo yogurt e l'altra metà nel caco e mescolare.

• Versare lo yogurt greco nel coppa pasta e poi lo strato di caco.

• Lasciare raffreddare in frigorifero per una notte.