BUDINO CACO E CACAO AMARO CON CUORE DI YOGURT GRECO

ingredienti x 4 budini:

- 3 cachi maturi

-10 gr di cacao amaro

Ripieno (facoltativo):

- 150 gr di yogurt greco - dolcificante q.b - aroma al cioccolato q.b

Topping:

- 10 gr di cacao amaro - 27 gr di cacao amaro - un cucchiaino di burro d'arachidi

Preparazione: • Mettere nel mixer i cachi senza buccia e il cacao amaro.

• Versare in uno stampo in silicone metà del composto, inserire al centro 37 gr di yogurt e ricoprire con il restante composto.

• Mettere i budini in frigo a riposare per almeno un ora.

• Preparare la cremina mescolando il cacao amaro con l'acqua.

• Decorare i budini con la cremina al cacao e il burro d'arachidi.